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产品概述
安徽微波贡菊杀青烘干机 茶叶杀青设备
鸡蛋粉杀菌设备,蛋白粉蛋黄粉杀菌鸡蛋粉微波杀菌设备的好处
1、时间短、速度快 常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌保持营养成分和传统风味 微波杀菌是通过特殊热和非热的效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。一般杀菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维C是46%-50%,而微波处理是60%-90%;常规加热猪肝维A保持率为58%,而微波加热为84%。
3、节约能源 常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用,因而没有额外的热能耗损。相比而言,一般可节电30%-50%。
4、均匀* 常规热力杀菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消毒杀菌均匀*。
5、便于控制 微波干操杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。
6、设备简单,工艺先进 与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。
7、改善劳动条件,节省占地面积 设备的工作环境低、噪音小,ji大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。欢迎到济南瑞晨微波设备有限公司来做相关实验,目前安徽红日蛋制品有限公司已经在使用该设备进行灭菌。
水果罐头是将加工过的新鲜水果装在特定的罐子里的一种产品,一般水果罐头的原料取材于水果,包括黄桃,雪梨、桔子、橘子、苹果,菠萝、荔枝,草莓,山楂等。产品主要有黄桃罐头、雪梨罐头、橘子罐头等。
罐头食品是指在罐装、密封后经杀菌达到商业无菌从而延长食品保鲜期的一类食品,根本无须添加防腐剂。水果罐头微波杀菌机是在温度70—80℃条件下进行杀菌的,在杀菌的过程中,可以更好的保持水果罐头的原有风味、味道更甜。微波可对罐头里外同时进行杀菌处理,杀菌更*。
目前我国的罐头食品主要用于出口,日本、北美、欧洲等发达国家是罐头的主要进口国,因而他们对安全的标准更加严重严格和苛刻。因此,在生产工艺以及管理水平等方面,罐头企业均进行非常严格的控制。罐头不仅仅去皮去核,*消除了果皮上残留的农药,制作罐头时密封,经微波杀菌机杀菌处理和真空保存的工艺,达到的灭菌效果较为*,因此水果罐头根本不需要添加任何防腐剂,*依靠容器的密封和食品的微波杀菌长期保存不变质,容器内的高真空使食品的风味和营养得到较大限度的保存。
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