连续式红薯干微波干燥杀菌设备厂家

标题：连续式红薯干微波干燥杀菌设备厂家

产品概述

连续式红薯干微波干燥杀菌设备厂家

红薯干微波杀菌设备详细说明，该设备主要应用的物料为红薯干。红薯干即地瓜干，常为条状或片状，其有很高的食用价值和益气生津等的药用价值。

红薯干是红薯自然晾干而成，口味香甜，柔软而有韧性。

红薯干的制作过程：

1、挑选原料。形状规则，表皮完整，无虫咬，无挤压，无腐烂。

2、清洗原料。尽量用清水冲洗红薯表面的泥土，不易用力过猛。

3、蒸煮原料。将红薯放到蒸笼里蒸煮，后冷却。

4、原料剥皮。将冷却后的红薯表皮拨净。

5、原料切分。将拨了皮的红薯切条。

6、上火炕。将切好的红薯条放在火炕架上烤干。

7、薯条上霜。将炕好的薯条放进密闭的容器中待里面薯糖溢出在表面形成一层薯霜。红薯条就加工成红薯干了。

连续式红薯干微波干燥杀菌设备厂家

因目前大部分厂家仍是以上传统工艺方式，只能采用手工制作，这样难免会影响产品的质量和安全性，产量也低下。

我公司此产品的功率根据厂家的生产产量而定，一般为20KW—40KW之间。本设备生产过程中以传输带的方式，将物料铺入传输带上。方便操作。

微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡；生物效应是微波电磁场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。强的微波场可以导致氢键松弛、断裂和重组， 从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。微波灭菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用，因此，微波杀菌温度低于常规方法，要70-105℃，时间约需3-5分钟。