定制酱菜微波杀菌设备

标题：定制酱菜微波杀菌设备

产品概述

定制酱菜微波杀菌设备

微波杀菌特点：
1、微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。
2、节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。
3、由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、。

定制酱菜微波杀菌设备

传统的食品灭菌和消毒方法有很多种，有通过温度进行杀菌的巴氏杀菌和高温杀菌，也有通过红外、紫外线或臭氧对室内空气进行杀菌。微波杀菌属于低温杀菌，通过微波杀菌设备处理过的食品的保质期可延长3～8倍，并且是低温处理，不破坏食品原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。

微波灭菌机主要采用微波对食品进行辐射杀菌，微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响，造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。微波的热效应是菌体由于吸收微波能升温。使物料的水分子升温挥发，从而使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24.5亿次震荡的作用，使其空间结构变化或破坏，而使蛋白质变性。蛋白质变性后就失去生物活性。

1、 设备型号：RC-30kw (隧道式连续式进料)

2、 整机功率：45KVA

3、 微波功率：30KW （可调）

4、 设备尺寸（长×宽×高）：10810×1450×1550mm

5、 特制装置：出料加装2米长风冷却断装置使物料出料后进入可包装入箱状态

6、 微波杀菌温度：0~67℃（可调）

7、 输送带速度：0~5米/分钟（可调）

8、 设备产能：200--300公斤/小时

9、 设备用途：微波食品杀菌设备的应用范围很广，可对肉制品、果脯、豆制品、熟食、调味品、米粉、麦片、豆奶粉、酱菜，海菜，鸡肉添加剂，鸡粉，卤菜、牛肉干、烧鸡、方便面、保健茶、整鸡、鱼片干、盐水鸭、海产品等杀菌处理。该设备按种类区分可分为：瓶装灭菌机，散装灭菌生产线，粉状灭菌机、液体食品杀菌设备等等。具体设计参数可来人做实验后根据贵公司的物料特性定做符合要求的设备。