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RC-15HM小型隧道式熟食食品微波灭菌设备 灭菌机
小型隧道式熟食食品微波灭菌设备
微波杀菌原理
微波设备在对食品进行杀菌时，微波能与食品内的细菌发生作用，对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因
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更新日期
2023-07-07
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浏览量
1099
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更新日期
2023-05-06
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厂商性质
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- 03
浏览量
716
RC-20HM隧道式草莓酱番茄酱微波灭菌机
隧道式草莓酱番茄酱微波灭菌机
在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子，同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化。
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更新日期
2023-05-06
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厂商性质
生产厂家
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浏览量
676
RC-15HM隧道式袋装豆干小食品微波灭菌设备 灭菌机
隧道式袋装豆干小食品微波灭菌设备
食品灭菌常用方法有有高温灭菌、巴氏灭菌，冷冻保鲜灭菌，电流灭菌，高压灭菌等。但这些设备大都庞大，处理时间长，灭菌或不易实现自动化生产，并且有危险性。同时往往影响食品的原有风味和营养成分。
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更新日期
2023-07-03
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厂商性质
生产厂家
- 03
浏览量
726
RC-15HM带式橄榄酱菜微波干燥灭菌设备
带式橄榄酱菜微波干燥灭菌设备
袋装橄榄微波干燥灭菌设备，微波是在热效应和非热生物效应双重作用下进行对物料灭菌、干燥，不需要热传递，在短时间内达到加热、干燥效果，能量利用率高。
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更新日期
2023-05-06
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572
RC-40HM隧道式40KW火锅底料微波灭菌机厂家
隧道式40KW火锅底料微波灭菌机厂家
微波烘干设备可应用于各类食品添加剂及调味品生产厂家。食品添加剂微波烘干设备应用主要包括有：酸味剂、护色剂、防腐剂、抗结剂、乳化剂、甜味剂、漂白剂、 面粉处理剂、食用香精香料剂、食品原辅材料等等。
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更新日期
2023-05-06
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806
13853196733
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